Au début de l'été, on a bien profité des BBQ, à tel point que loulou et moi en avions presque fait une routine:) Las des brochettes sous vides insipides et identiques, nous avons réalisé rapidement ces brochettes salés-sucrées qui ont surpris nos invités et n'ont pas demandé beaucoup de préparation pour un coût modique. Voyez plutôt:

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Recette pour 4 personnes:
Demandez à votre boucher de vous couper 400g de rôti de porc en cubes. Préparez une marinade avec1 verre de porto, 2 pincées de cumin, 2 pincée de cannelle, 2 pincée de muscade, poivre aux 5 baies et sel et laissez y tremper la viande 20 min.

Réalisez ensuite des brochettes en alternant abricots frais et secs et direction le BBQ!

Un régal!