Poulet rôti au thym sur lit de pommes de terre, carottes, oignons et ails!

J'ai la chance d'avoir des parents qui élèvent des poulets en pleine campagne et n'ai donc pas hésité quand ils m'en ont proposé un!
Je ne vous fais pas le topo de la différence avec la viande de batterie, niveau visuel, gustatif et nutriments...

Recette pour 4 pers:
1 beau poulet d1kg
900g de pommes de terre; 4 carottes
7 gousses d'ails; 2 gros oignons
thym, huile d'olive

• Epluchez les pommes de terre et les couper en dés
• Epluchez les carottes et les couper en rondelles
• Epluchez les gousses d'ail et enlever le germe
• Epluchez et couper les oignons en 4
• Badigonnez le poulet d'huile d'olive et soupoudrez de thym et le mettre dans un plat allant au four
• Entourez le des légumes, oignons et gousses d'ails en ajoutant quelques cuillérés d'huile d'olive sur les légumes
• Enfournez pour 2 heures thermostat 6

On a même pu le manger dehors avec le retour du soleil, un vrai bonheur!