26 août 2009

Yaourt de brebis/saumon en cuillières apéritives!

C'est vrai que la présentation, ça change tout et avec ces cuillères apéritives présentées dans des assiettes individuelles avec la mousse de betterave, j'ai fait sensation:) Recette:Mélanger un yaourt de brebis avec des lanières de saumon fumé, poivre et de la ciboulette fraiche: rapide simple et délicieux!
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24 août 2009

Soupe en verrines pour apéro flashy!

Réaliser une entrée qui s'accorde aux couleurs de sa cuisine, sacré défi hein? ben regardez comme ça se marie bien: Non, non, je n'ai pas mis dans ces petits verres mes restes de peintures, mais un légume bien colorant: de la betterave:)Recette:Mixer une betterave cuite avec un yaourt de brebis, sel, poivre, 1CS de miel et décorer de pistaches non salées: un apéro rigolo qui émoustille les papilles et emerveille tout le monde!
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18 mars 2009

Quiche stylée en muffins!

Une quiche lardons/oeufs/fromage, quoi de plus banal, mais quoi de meilleur? Après un essai réussit des cupcakes, j'ai voulu réutiliser ces empreintes à muffins pour confectionner un pique-nique digne de ce nom, bien utile et apprécié pendant une pause "ponçage/vernissage", alors pour apporter un peu d'originalité à la cuisine de tous les jours, suivez le guide! Recette pour 12 muffins:Battez 2 oeufs entiers en omelette, ajouter 100g de farine, 1CS de levain, 1 yaourt; 3CS d'huile; 75g de fromage râpé et 100g de... [Lire la suite]
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25 février 2009

Soupe de lentilles corail

Une fois n'est pas coutume, j'ai réalisé cette soupe tout droit tiré du blog de Goosto qui s'est révélée être délicieuse! Recette:Dans une casserole, faire revenir 1 oignon et 2 carottes coupées en rondelles.Ajoutez de l'ail, du curcuma et 350g de lentilles corail. Ajoutez 1.5l de bouillon de légumes et faire cuire pendant 20 min. Mixer, ajouter un yaourt à la grecque et DEGUSTEZ!!!
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16 janvier 2009

J'ai la banane!

HUUUMMMM qu'ils sont bons ces yaourts à la banane! un vrai délice, ce fruit dégage un parfum incroyable! Pour 8 grands yaourts, réduire en purée 2 bananes et ajoutez un peu de sucre à la casserole. Quand le mélange est refroidit, mélangez le à 1 yaourt nature et 1L de lait entier avant de le verser dans les pots et Hop, direction la yaourtière:) Pour celles et ceux qui n'auraient pas de yaourtière, (merci Christine pour cette remarque, tout le monde n'est pas forcément équipé) vous pouvez réaliser ces yaourts en cocote minute... [Lire la suite]
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20 août 2008

Des verrines pour changer du plateau fromage!

J'aime remplacer le traditionnel plateau de fromages (au combien fameux cela dit) par un fromage unique pané par exemple ou une tartine. Pour mes invités de hier soir, armée de superbes verrines, j'ai confectionné rapidement ceci: Ingrédients:200gr de raisins blancs, 1 yaourt nature, de la fourme d'ambert, des cerneaux de noix, moutarde, miel, sel et poivre, gomasio Recette:Mélangez le yaourt avec 1 CS de miel et 1CS moutarde, sel, poivre et gomasio. Dans la verrine, mettez une couche de raisins blancs coupés en deux; le... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Mes premiers yaourts!

Toujours à l'occasion de mon anniversaire (décidément j'ai été gâtée) j'ai eu droit à une yaourtière! N'achetant plus de yaourts du commerce depuis quelques mois pour plusieurs raisons, ces yaourts faits maison m'ont réconcilié et je suis bien décidé à tenter de nouvelles recettes! C'est très simple et le résultat est succulent, ils sont fondants à souhait:) J'avais en réserve de la confiture de framboise que j'ai ici ajouté pour aromatiser. Recette pour 8 yaourts: Mélanger 5 CS de confiture avec un peu de lait, rajoutez un... [Lire la suite]
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