02 mai 2015

Le plein d'oméga 3 avec des filets de sardines!!!

Les sardines, j'adore ça, mais vider les poissons moins....du coup, quand j'ai vu ces filets chez mon poissonnier, j'ai sauté sur l'occasion et les ai farci d'un mélange beurre, ail et ciboulette avant de les arroser d'un filet d'huile d'olive et de les enfourner dans un ballotin de papier sulfu à 200°C pendant 20min: simple et bon!!!
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04 février 2009

Rillettes de sardines:)

Après les rillettes de thon, voici les rillettes de sardines, au goût plus prononcé mais idéal à l'apéritif avec toujours la même recette: on écrase une boite de sardines (en prenant soin d'enlever les arrêtes) et on mélange avec du fromage frais, le jus d'un citron, poivre et sel:)
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04 septembre 2008

Tapas de sardines!

Saviez-vous que les sardines sont très riches en Oméga 3? Bon, j'avoue, je n'avais jamais cuisiné frais ce petit poisson et ai apprécié la découverte de sa saveur qui me rappelle les vacances:) J'aime le poisson, mais loin, très loin de la mer/océan, ce n'est pas dans les habitudes malheureusement! Pourtant, pourquoi se priver d'un poisson bon pour la santé, bon marché (1.81 euros pour 4 filets!!!) et en plus, rapide à cuisiner? je me le demande encore!Je n'avais pas vraiment d'idées pour l'accommoder et finalement du pain fait maison... [Lire la suite]
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