22 octobre 2010

Risotto de morbier aux noisettes

Que c'est bon le risotto...et la encore plus avec desz produits de notre belle région: un délice! Recette:Faites blondir un oignon dans une cocotte avec un peu de beurre, ajoutez 300g de  riz rond et mélanger jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez 100ml de  vin blanc. Après évaporation, ajoutez le bouillon de légumes par louche jusqu ‘à absorption. Quand le riz est cuit, ajoutez 150g de morbier coupé en dés, 50g de mascarpone et 50g de noisettes grillées Hmmmmm=)
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10 janvier 2010

Muffins de l'hiver

Pour ce premier billet de l'année, j'ai voulu vous offrir une petite douceur à déguster de bon matin pour démarrer plein d'énergie et affronter la neige! voyez plutôt: Recette: Mélanger au robot 125g de sucre, 125g de farine, 125g de beurre. Ajoutez 2 oeufs et une poignée de mélange de fruits secs (ici noisettes, figues et abricots). Mettez 1CSde pâte dans chaque caissette et enfournez à 180°C pendant 25 min! Rapide et approuvé par Loulou! Bon ap et Bonne Année gourmande:)
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02 février 2009

Muesli maison!

J'adore le muesli le matin, c'est généreux en céréales et on est sur avec tout ce mélange d'avoir quelque chose qui cale et de sain dans le ventre jusque midi! Par contre, ce n'est pas toujours facile de dénicher le bon muesli sans trop de sucres et en magasin bio, les prix son parfois assez éxagérés je trouve!J'ai donc décidé de le faire moi-même pour un prix de revient bien inférieur et un super mélange!J'ai donc mélangé un paquet de 5 flocons de céréales Celnat (orge, blé, avoine, seigle et riz) avec des noisettes et amandes... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Soupe de champignons aux noisettes grillées!

Cette recette est une adaptation à la recette du superbe livre de Valérie Cupillard "Fêtes Bio" et c'est un régal, surtout en cette saison! Recette pour 6:Éplucher et émincer 500g de champignons de paris et les faire revenir dans de l'huile d'olive à la poële. Ajoutez 1 litre de bouillon de légumes et mouliner après 10 min de cuisson avec un verre de lait de riz. Servir chaud accompagné de noisettes moulues grillées! Simple et efficace, mes invités étaient bluffés:)
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