18 novembre 2014

Cupcake intense au chocolat

Quelle tuerie ces cupcakes! ça faisait longtemps que je cherchais à ma rapprocher des recettes américaines mais le beurre ne m'a pas séduit; ici, il est remplacé par du mascarpone: un régal! Remplir de caissettes 2 moules à muffins (soit 12 au total) et préchauffez le four à 180°C. Faire fondre 115g de beurre avec 70g de chocolat patissier et 70g de cacao en poudre non sucré. Mélangez 105g de farine avec la moitié d'un sachet de levure. Fouetter 2 oeufs avec 110g de sucre, les graines d'une gousse de vanille et une pincée de sel.... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Mascarpistou de Cléa ou un dips qui change:)

Vu chez Cléa, le résultat est gouteux et la préparation simplissime:) Recette:Mélanger 100g de mascarpone avec 3CS de pistou et 4 tomates séchées hachées finement:VOILA!
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10 juillet 2009

Tiramisu aux myrtilles d'Alsace!

HUUUUmmm qu'est ce que c'est bon le tiramisu, surtout celui aux fruits, mais j'avais envie de changer de celui la et avec de belles myrtilles en ai fait un festin de roi:) Recette:Faire blanchir 3 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre, ajoutez 250g de mascarpone et les 3 blancs montés en neige. Réservez quelques myrtilles pour la déco et écrasez le reste avec un peu d'armagnac (merci Line:) et trempez des biscuits à la cuillière dans ce mélange. Montez le tiramisu en alternant couche de biscuits, mytrilles et mascarpone, réservez au... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Une bonne excuse pour une grosse part de gâteau!

Et des excuses nous en avions hier soir: digérer la défaite des bleus et surtout fêter l'anniversaire d'une amie pour laquelle j'avais confectionné un tiramisu à la framboise tout simple, rapide et délicieux! Recette: Placer des boudoirs au fond d'un plat (c'est très joli en plat transparent, on voit les différents couches de couleurs) Ecraser 450 g de framboises (ici surgelées) à la fourchette et les disposer sur les boudoirs Fouettez 3 jaunes d'oeuf avec 50g de sucre roux, ajoutez 250g de mascarpone et les blancs... [Lire la suite]
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