27 août 2010

Sushis de concombre au fromage de chèvre

Toujours pour l'apéro car on aime prolonger ces moments en été, une recette simple et rafraichissante qui plait à tout le monde adapté de ma copine chouya "Qui dort dine": Recette Le plus dur est de prélever à l'économe des bandes de concombre, pour cela, il faut utiliser une partie bien plate pour des tranches fines.Ensuite on étale un peu de fromage de chèvre frais ou aux fines herbes, on roule, on pique et c'est prêt!:)
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12 octobre 2009

Cheesecake agar-agar de cléa:)

Depuis le temps que je le reluque ce cheesecake, il me faisait de l'oeil et ça a été sa fête hier soir, pas déçue du résultat:) Recette adaptée:Mixer 200g de gressins au sésame avec 90g de beurre et étaler ce mélanger avec le dos d'une grosse cuillière dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis réfrigérer. Mélangez 100g de fromage de chèvre frais avec 300g de fromage blanc, 1 ail pressé, 1 bouquet de ciboulette, du sel et du sésame. Dans une casserole, portez à ébullition 100g de crème de soja avec 2 grammes d'agar agar... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Courgettes farcies pour vider le frigo!

En ces moments de préparation de départ en vacances, je cherche à vider mon frigo et me demandait comment utiliser toutes ces courgettes du jardin? Il me reste du chèvre et des tomates à finir, allez, c'est partit: On coupe les courgettes dans le sens de la longueur et on enlève la pulpe pour garnir de la farce tomates/chèvre, on arrose d'un filet d'huile d'olive, d'herbes de provence et Hop au four le temps que le fromage gratine et que les légumes deviennent tendres! Un plat estival coloré et léger parfait pour les fins de... [Lire la suite]
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