25 janvier 2011

Gâteau fromage blanc/framboises:)

Aujourd’hui, une recette trouvée qui « Qui dort dine » qui a fait succès : le gâteau de fromage blanc auquel j’ai ajouté des framboises par rapport à la recette originale. Recette de Chouya : Verser 2 yaourts dans un saladier, en se servant d'un pot vide comme mesure , ajouter aux yaourts une mesure de maïzena et une mesure et demie de sucre en poudre . Bien fouetter le mélange . Verser la préparation dans une casserole, remuer sur feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe . Retirer du feu . Incorporer alors 500g de... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Ma première panna cotta: framboise-pistache!

Après les apéros, les desserts, c'est vrai qu'on ne se nourrit pas beaucoup en été! Ca faisait longtemps que je voulais essayer les panna cottas et je dois avouer que c'est tellement simple que je me demande pourquoi j'ai attendu aussi longtemps:) Recette Dans une casserole, mélanger 300ml de crème liquide, 160ml de lait, 55g du sucre et 1CS de pâte de pistache. Faites chauffer et ajouter 1g d'agar agar et faire bouillir 1 min. Versez dans des verrines, laissez refroidir et hop au frigo.Pour le coulis de framboises, on... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Mousse de framboise pour une assiette de desserts toute légère!

Vous vous souvenez du gâteau mousseux de Laurence salomon?  eh bien, je l'ai servi en duo avec une mousse de framboises et n'ai entendu que des huuuum et des ahhhh:) Recette:Pour la mousse on mixe 150g de framboises puis on passe au tamis. On mélange avec 1 brique de crème entière montée en chantilly et 2 blancs d'oeufs montés en neige et on réfrigére:) idéal en café gourmand!
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16 septembre 2009

Pim's géant à la framboise!

Ma soeur adore les pim's à la framboise et ce, depuis de nombreuses années, si on veut lui faire plaisir, c'est avec une boite de pim's à la framboise seulement:) Je la comprends: une génoise bien moelleuse recouverte de confiture et d'une couche de chocolat croquant!!! Un bon défi pour le frichtidelasouri: pari réussi et confirmé: ma soeur a adoré! Recette: Fouettez 3 oeufs et 100g de sucre  en disposant la jatte au bain marie pendant 5 min, retirez du feu et fouettez encore 8 min. Incorporez à la maryse 100g de... [Lire la suite]
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09 février 2009

Gâteau d'anniversaire en cupcakes à la confiture de framboise:)

Eh oui, moi aussi j'ai craqué à la tendance des cupcakes et j'avoue ne pas être déçue autant par la facilité de la recette, son formidable moelleux et la présentation qui fait son effet: alors vous aussi lancez-vous! Je cherche toujours à réaliser des gâteaux d'anniversaire originaux et les modèles ne manquent pas sur internet, mais c'est souvent des recettes adaptées et donc uniques, comme ici... Pour la recette, je vous laisse consulter la page de Scally que j'ai suivit à la lettre sans être déçue... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Mes premiers yaourts!

Toujours à l'occasion de mon anniversaire (décidément j'ai été gâtée) j'ai eu droit à une yaourtière! N'achetant plus de yaourts du commerce depuis quelques mois pour plusieurs raisons, ces yaourts faits maison m'ont réconcilié et je suis bien décidé à tenter de nouvelles recettes! C'est très simple et le résultat est succulent, ils sont fondants à souhait:) J'avais en réserve de la confiture de framboise que j'ai ici ajouté pour aromatiser. Recette pour 8 yaourts: Mélanger 5 CS de confiture avec un peu de lait, rajoutez un... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Une bonne excuse pour une grosse part de gâteau!

Et des excuses nous en avions hier soir: digérer la défaite des bleus et surtout fêter l'anniversaire d'une amie pour laquelle j'avais confectionné un tiramisu à la framboise tout simple, rapide et délicieux! Recette: Placer des boudoirs au fond d'un plat (c'est très joli en plat transparent, on voit les différents couches de couleurs) Ecraser 450 g de framboises (ici surgelées) à la fourchette et les disposer sur les boudoirs Fouettez 3 jaunes d'oeuf avec 50g de sucre roux, ajoutez 250g de mascarpone et les blancs... [Lire la suite]
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