04 janvier 2015

Bûche chocolat/marrons

Le marrons sous toute ses formes: j'adore, alors cette buche est un vrai régal pour mes papilles: simple et qui fait de l'effet! Préparer une génoise en mélangeant 5 jaunes d'oeufs avec 140g de sucre, ajouter 130g de farine, 1cc de levure chimique et 10g de cacao amer puis les blancs montés en neige.Etaler la pâte sur une tôle  avec du papier sulfurisé et faire cuire 10min à 180°c. Mettre la génoise côté bisccuit sur un linge humide et enlever le papier sulfurisé, rouler le gâteau.Préparer un sirop avec 100g de sucre, 1 sachet... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Petits gâteaux de Noël!

Avec les fêtes de fin d'année, c'est une excuse toute trouvée pour déguster de nouveaux petits gâteaux avec le café ou à l'heure du gouter. Ci-dessous un exemple d'assiette que j'ai offert en gâteau gourmand: Pour les fruits déguisés: rien de plus simple, il suffit d'insérer de la pâte d'amande dans des fruits secs (pruneaux sans noyaux, noix, dattes...) Pour 30 sablés (forme coeurs/étoiles): Mélanger 250g de farine, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125g de beurre, 1 pincée de sel, 2 cs de crème fleurette et 1 pincée de... [Lire la suite]
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