18 novembre 2014

Cupcake intense au chocolat

Quelle tuerie ces cupcakes! ça faisait longtemps que je cherchais à ma rapprocher des recettes américaines mais le beurre ne m'a pas séduit; ici, il est remplacé par du mascarpone: un régal! Remplir de caissettes 2 moules à muffins (soit 12 au total) et préchauffez le four à 180°C. Faire fondre 115g de beurre avec 70g de chocolat patissier et 70g de cacao en poudre non sucré. Mélangez 105g de farine avec la moitié d'un sachet de levure. Fouetter 2 oeufs avec 110g de sucre, les graines d'une gousse de vanille et une pincée de sel.... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Un peu de douceur

Un gâteau vite fait bien fait, super simple et méga bon: fondant à l'intérieur et craquant à l'extérieur!!! Le secret: un bon chocolat noir dessert (ici Nestlé). Faites fondre 1 tablette de Nestlé dessert avec 125g de beurre salé au bain marie..Y ajouter 100g de farine et 1 sachet de levure chimique tamisée.Fouettez 3 jaunes avec 100g de sucre roux et incorporez au mélange précédent.Faites monter les blancs en neige et les incorporer avant d'enfourner pendant 30min à 180°C. Et il se conserve super bien (enfin bon, pendant les 2... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Cookies au beurre de cacahuète

Hmmm qu'est ce que j'ai bavé devant cette recette, c'était une réussite:) Mélanger 65g de beurre ramolli avec 65g de beurre de cacahuètes. Ajoutez 105g de sucre et 90g de cassonade, 1 peuf, 1CS d’extrait de vanille, 215g de farine, 1CS de levure et 180g de pépites de chocolat. Former des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et au four pendant 10 min à 180°C : MIAM !
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02 octobre 2009

Le superbe gâteau de Laurence Salomon!

Je l'avais déjà vu sur les blogs et j'avais lu tellement de beaux commentaires à son sujet que hier soir me semblait le meilleur moment pour gouter à ce petit carré de paradis tellement léger! C'est un formidable remonte-moral dans les moments où tout semble s'écrouler ou du moins où de nouvelles perspectives s'ouvrent à nous... Bref, ce gâteau est tellement rapide, facile et à tomber par terre qu'il serait dommage de s'en priver et pas besoin de se trouver d'excuses!Essayer de trouver les ingrédients de la recette s'ils ne sont... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Stracciatela maison!

Merci à tous pour vos gentils commentaires concernant l'interview sur le site de 750gr et comme je le disais, je suis une chocoaddict mais il n'y a pas trop de chocolat sur mon blog, c'est chose faite avec cette recette! Huuuum que c'était bon et rapide! et plutôt joli! Pas vraiment de recette, mais un simple mélange de fromage blanc avec du sucre vanillé et des copeaux de chocolat faits à l'économe!
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16 septembre 2009

Pim's géant à la framboise!

Ma soeur adore les pim's à la framboise et ce, depuis de nombreuses années, si on veut lui faire plaisir, c'est avec une boite de pim's à la framboise seulement:) Je la comprends: une génoise bien moelleuse recouverte de confiture et d'une couche de chocolat croquant!!! Un bon défi pour le frichtidelasouri: pari réussi et confirmé: ma soeur a adoré! Recette: Fouettez 3 oeufs et 100g de sucre  en disposant la jatte au bain marie pendant 5 min, retirez du feu et fouettez encore 8 min. Incorporez à la maryse 100g de... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Késako et Cupcakes super moelleux au chocolat!

Pour fêter le milieu de la semaine (tout est pretexte à s'amuser, n'est ce pas?!), voici un nouveau Késako dont la réponse sera dévoilée vendredi avec à la clé, une recette! Alors, j'attends vos propositions:) Et pour publier une recette voici un de mes cupcakes favoris: pas trop sucré et surtout super moelleux:) Recette pour 15 cupcakes:Faire blanchir 6 oeufs avec un sachet de sucre vanillé et 160g de sucre  avant d'ajouter 120g de farine, 1CS de levain, 1CS de bicarbonate de soude et 40 g de cacao... [Lire la suite]
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31 août 2009

Une pièce montée de cupcakes pour un bel anniversaire:)

A l'occasion d'un anniversaire, j'ai réalisé des cupcakes chocolat/pistaches et doit avouer que le moelleux du mascarpone et le croustillant des pistaches m'ont séduit! Recette pour 15 cupcakes:Dans le bol du robot avec le mélangeur pétrin: mélanger pendant quelques secondes beurre et sucre, ajouter mascapone, farine et à la spatule de pistaches et de chocolat haché.Enfourner pour 20 min à 180°C et décorer avec une mousse de 100g de mascarpone et 100g de pistaches et 1 sachet de sucre vanillé! Alors sympa ce gâteau... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Fête des mamans et resto!

J'ai pour la fête des mamans concocté un repas digne de ce nom et poste aujourd'hui le dessert (je sais, je commence par la fin) et déroulerai dans les prochains jours les autres plats de ce repas!J'avais dans l'idée de réaliser un gâteau en forme de jardinière de fleurs, ma maman étant fan de géraniums et autres fleurs qui embelissent sa maison et voila le résultat: alors, vous en pensez quoi? c'est en fait assez simple, j'ai réalisé un cake poires/chocolat/amandes (mélanger 150g de farine, 3 oeufs,150g de sucre, 150g de... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Des sapins de Noël pour l'avant!

Voici un dessert original qui épate à coup sur les invités et c'est de saison à J-24 de Noël! Alors si vous préférez la bûche traditionnelle, pourquoi ne pas réserver cette présentation aux enfants? de la gaufrette chocolatée, c'est tout léger, ludique et surtout, y'a des bonbons! J'ai trouvé cette recette dans le fabuleux livre "Verrines" et c'est assez facile même si on a l'impression que les smarties ou les gavottes ne vont jamais coller entre elles! Alors pour le sapin de Noël de gauche, il suffit de badigeonner de... [Lire la suite]
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