19 octobre 2009

Cappucino de poireaux chantilly au chèvre

Toujours tiré de l'Atelier bio, une superbe verrine que j'ai servie en accompagnement de la tartinade en guise d'amuse bouche, elle a été très appréciée:) Recette:Faire cuire à la vapeur 2 poireaux émincés pendant 20 min et les mixer avec 100g de tofu soyeux. Ajoutez à cette préparation 100ml de lait de riz avec 1/2cc d'agar agar et remixez et hop en verrine au frais. Au dernier moment dressez la chantilly (1 volume de chèvre frais pour 1 volume de tofu soyeux).
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21 juillet 2009

Un diner formidable pour souffler ses bougies!

Loulou s'est complètement laché, en manque de notoriété, de reconnaissance? en tout cas, il a beau eu dire à belle-maman que le frichti de la souris avait eu de l'influence sur sa présentation culinaire (notamment son entrée dimanche de saumon/pomme verte dans une coupe à glace: miam!), lui aussi s'est pris au jeu et a tout tenté pour être publié et aimé...mais surtout pour souffler mes bougies,ça a été un des plus beaux cadeaux....sans oublier les fabuleux repas de ma manman et belle maman! (Merci!) AAAhhhh l'amour! que d'amour... [Lire la suite]