24 décembre 2014

Cupcakes de noël!

Parés de décors de noël, ce cupcake vous plonge tout de suite dans l'ambiance! Fouettez 2 oeufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 70g de beurre, 1cc de levure,  1cs d'épices à pain d'épices, 250g de farine et 15ml de lait. Remplissez les moules aux 3/4 et faites cuire à 180°C 30min. Pour le glacâge: mélangez 2 yaourts au fromage blanc avec du sucre. Une fois les muffins refroidis, nappez les de cette préparation et finissez avec les décors de votre choix!  
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18 novembre 2014

Cupcake intense au chocolat

Quelle tuerie ces cupcakes! ça faisait longtemps que je cherchais à ma rapprocher des recettes américaines mais le beurre ne m'a pas séduit; ici, il est remplacé par du mascarpone: un régal! Remplir de caissettes 2 moules à muffins (soit 12 au total) et préchauffez le four à 180°C. Faire fondre 115g de beurre avec 70g de chocolat patissier et 70g de cacao en poudre non sucré. Mélangez 105g de farine avec la moitié d'un sachet de levure. Fouetter 2 oeufs avec 110g de sucre, les graines d'une gousse de vanille et une pincée de sel.... [Lire la suite]
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10 août 2014

Cupcakes citron-)

  Disposer des caissettes en papier dans 2 planches de moules à muffins. Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot, mettre 250g de beurre, 250g de sucre et 250g de farine avec 1 cuillière à café de levure et mixer pendant 30 secondes. Ajouter 1/2 cuillière à café de bicarbonate de soude, 4 oeufs battus; le zeste de deux citrons et 1 goutte d'essence de citron. Remplir les caissettes à moitié et enfourner pour 8 minutes à 180°C. Bon appétit-)
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09 septembre 2009

Késako et Cupcakes super moelleux au chocolat!

Pour fêter le milieu de la semaine (tout est pretexte à s'amuser, n'est ce pas?!), voici un nouveau Késako dont la réponse sera dévoilée vendredi avec à la clé, une recette! Alors, j'attends vos propositions:) Et pour publier une recette voici un de mes cupcakes favoris: pas trop sucré et surtout super moelleux:) Recette pour 15 cupcakes:Faire blanchir 6 oeufs avec un sachet de sucre vanillé et 160g de sucre  avant d'ajouter 120g de farine, 1CS de levain, 1CS de bicarbonate de soude et 40 g de cacao... [Lire la suite]
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31 août 2009

Une pièce montée de cupcakes pour un bel anniversaire:)

A l'occasion d'un anniversaire, j'ai réalisé des cupcakes chocolat/pistaches et doit avouer que le moelleux du mascarpone et le croustillant des pistaches m'ont séduit! Recette pour 15 cupcakes:Dans le bol du robot avec le mélangeur pétrin: mélanger pendant quelques secondes beurre et sucre, ajouter mascapone, farine et à la spatule de pistaches et de chocolat haché.Enfourner pour 20 min à 180°C et décorer avec une mousse de 100g de mascarpone et 100g de pistaches et 1 sachet de sucre vanillé! Alors sympa ce gâteau... [Lire la suite]
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09 février 2009

Gâteau d'anniversaire en cupcakes à la confiture de framboise:)

Eh oui, moi aussi j'ai craqué à la tendance des cupcakes et j'avoue ne pas être déçue autant par la facilité de la recette, son formidable moelleux et la présentation qui fait son effet: alors vous aussi lancez-vous! Je cherche toujours à réaliser des gâteaux d'anniversaire originaux et les modèles ne manquent pas sur internet, mais c'est souvent des recettes adaptées et donc uniques, comme ici... Pour la recette, je vous laisse consulter la page de Scally que j'ai suivit à la lettre sans être déçue... [Lire la suite]
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