11 septembre 2009

Réponse du Késako!!

Ces grandes feuilles vous ont séduites? En tout cas, un grand merci  pour vos participations et bravo à Zohra ; mamina; irisa; Nadjibella; pour la bonne réponse : des cardons! =) si vous avez des recettes, je suis preneuse! Mais vous vous demandez bien comment on peut cuisiner la bête ? eh bien pari relevé avec une soupe de ...cardon! Ce sont les côtes du cardon qui se consomment, autrement dit exit les feuilles et son goût est très proche de l'artichaut! Trouvé dans le jardin familial et habituellement cuisiné en gratin, j'ai... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Késako et Cupcakes super moelleux au chocolat!

Pour fêter le milieu de la semaine (tout est pretexte à s'amuser, n'est ce pas?!), voici un nouveau Késako dont la réponse sera dévoilée vendredi avec à la clé, une recette! Alors, j'attends vos propositions:) Et pour publier une recette voici un de mes cupcakes favoris: pas trop sucré et surtout super moelleux:) Recette pour 15 cupcakes:Faire blanchir 6 oeufs avec un sachet de sucre vanillé et 160g de sucre  avant d'ajouter 120g de farine, 1CS de levain, 1CS de bicarbonate de soude et 40 g de cacao... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Cupcakes salés à la ricotta et au saumon fumé!

Huuuumm qu'ils étaient bons et parfaits pour ce pique nique dominical entouré de très bons amis à l'ombre sur un beau plaid et non loin d'un beau plan d'eau, quel moment agréable pour profiter de la douceur de l'été! Ces petits cupcales salés sont donc parfaits et idéal à transporter! Recette:Mélanger 125g de beurre mou avec 100g de farine, 1CC de levain et 1CC de bicarbonate de soude, 2 oeufs, un bouquet de ciboulette, sel et poivre. Enfourner dans des empreintes à muffins pour 20 min de cuisson thermostat 180°C. Mélanger... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Yaourt de brebis aux prunes fondantes

Hummm qu'elles sont bonnes les prunes d'Alsace, c'est la saison et elles sont vraiment bon marché, alors on en profite et avant que Loulou ait tout mangé, on se dépêche de concocter un dessert de semaine, rapide et sain! Recette pour 2 personnes:Mélanger 2 yaourt de brebis avec un peu de sucre roux, mettre dans de beaux verres et réserver au frigo. Poeler 4 prunes par personnes découpées en deux dans un peu de beurre et de miel, disposer dans les verres en forme de fleurs et servir sans attendre.
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02 septembre 2009

Vélo pour anniversaire sportif!

A l'occasion d'un anniversaire, Loulou et moi avons réalisé pour le plus grand plaisir du sportif en question un gâteau en forme de vélo, sacré challenge relevé! alors vous en pensez quoi? Pour les roues, Loulou a cuit des brownies et j'ai recouvert de glaçage royale et de réglise et pour le cadre, c'est un quatre-quart coupé et recouvert de chocolat fondu, la chaine, pédalier sont en chamallow!Brownie:Préchauffez le four à 200°C et mélanger 2 eoufs avec 100g de sucre et 50g de farine. Faites fondre 100g de chocolat avec 100g... [Lire la suite]
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31 août 2009

Une pièce montée de cupcakes pour un bel anniversaire:)

A l'occasion d'un anniversaire, j'ai réalisé des cupcakes chocolat/pistaches et doit avouer que le moelleux du mascarpone et le croustillant des pistaches m'ont séduit! Recette pour 15 cupcakes:Dans le bol du robot avec le mélangeur pétrin: mélanger pendant quelques secondes beurre et sucre, ajouter mascapone, farine et à la spatule de pistaches et de chocolat haché.Enfourner pour 20 min à 180°C et décorer avec une mousse de 100g de mascarpone et 100g de pistaches et 1 sachet de sucre vanillé! Alors sympa ce gâteau... [Lire la suite]
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28 août 2009

Etoile de figue au roquefort

Comme vous le savez, j'aime bien présenter le fromage sous une forme différente du traditionnel plateau, alors ici encore, une idée bien sympa avec un fruit de saison: la figue! Ca a vraiment plu car c'est léger, à agrémenter de salade pour un plat complet!Recette: Mélanger un peu de roquefort avec du fromage frais, découper une figue fraiche en étoile et la garnir de ce mélange en ajoutant des pignons de pains torréfiés!
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26 août 2009

Yaourt de brebis/saumon en cuillières apéritives!

C'est vrai que la présentation, ça change tout et avec ces cuillères apéritives présentées dans des assiettes individuelles avec la mousse de betterave, j'ai fait sensation:) Recette:Mélanger un yaourt de brebis avec des lanières de saumon fumé, poivre et de la ciboulette fraiche: rapide simple et délicieux!
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24 août 2009

Soupe en verrines pour apéro flashy!

Réaliser une entrée qui s'accorde aux couleurs de sa cuisine, sacré défi hein? ben regardez comme ça se marie bien: Non, non, je n'ai pas mis dans ces petits verres mes restes de peintures, mais un légume bien colorant: de la betterave:)Recette:Mixer une betterave cuite avec un yaourt de brebis, sel, poivre, 1CS de miel et décorer de pistaches non salées: un apéro rigolo qui émoustille les papilles et emerveille tout le monde!
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21 août 2009

Pâtes aux brocolis et tomates: un de mes plats préférés!

Je vous fais partager aujourd'hui un de mes plats préférés, Loulou m'a avoué avoir gouté à ce plat il y a déjà 5 ans (lors de mes tout débuts culinaires) donc, c'est un must du blog, d'autant plus que c'est assez rapide et surtout le brocoli que j'adore apporte ici toute sa fraicheur car il est juste blanchit et servit avec des pâtes al dente:) Vous le savez, Loulou a du mal avec le vert, mais la, les brocolis sont passés tout seuls, grâce au régime des O qui préconise ce superbe légume Recette:Hachez un oignon, 2 gousses... [Lire la suite]
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