25 janvier 2011

Gâteau fromage blanc/framboises:)

Aujourd’hui, une recette trouvée qui « Qui dort dine » qui a fait succès : le gâteau de fromage blanc auquel j’ai ajouté des framboises par rapport à la recette originale. Recette de Chouya : Verser 2 yaourts dans un saladier, en se servant d'un pot vide comme mesure , ajouter aux yaourts une mesure de maïzena et une mesure et demie de sucre en poudre . Bien fouetter le mélange . Verser la préparation dans une casserole, remuer sur feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe . Retirer du feu . Incorporer alors 500g de... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Brunch du week-end avant sortie au grand air

Ce week-end a été riche en...grasses mat' et levé tard rime ici avec brunch, ce petit dèj copieux qui remplace le repas de midi. Voyez plutôt les suggestions ci-dessous: Samedi matin: parfait avant une grande balade en VTT (la première de l'année) sous le timide soleil hivernal: des pancakes! La recette est super simple et rapide même pour des lèves tard qui veulent vite enfourcher leur vélos pour profiter de la belle journée; ils sont super légers, un vrai reveil en douceur:) Recette pour 2 personnes:Mélanger 6CS de farine... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Rôti de Noël

Pour les fêtes, je me suis longtemps demandé ce que j'allais cuisiner...les volailles demandent une découpe sure et les chapons et autres crustacés un budget convenable...je me suis alors sur les conseils de mon boucher rabattue sur un simple rôti de porc facile à cuisiner et accomodable à volonté à un prix somme toute raisonnable:) Pour rester dans l'esprit de Noël, j'ai choisit des épices qui ont parfumées divinement le rôti: airelles, miel, bouquet garni avec un accompagnement de purée de patates douces, le défi a été relevé et... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Les gâteaus de Noêl de Manman=)

Je suis veinarde et ma maman la meilleure du monde=) Si, si, regardez plutôt le temps qu'elle a passé pour confectionner toutes ces petites merveilles: Il y en a pour tous les goûts: des meringues, des macarons, des sablés saveurs oranges, aux fruits confit, au chocolat... quelle belle gourmandise pour finir l'année en beauté:) Merci maman
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28 décembre 2010

Apéritifs festifs pour finir l'année en beauté!

Pour vous donner des idées pour Nouvel An et vous faire partager mes apéros de Noël, vous trouverez ci-dessous quelques idées ¨      Des œufs de caille cuits dur, coupés en deux avec des œufs de lymphes ¨      Des endives avec une mousse de thon/fromage frais ¨      Des cuillères avec un carpaccio de pétoncles et une sauce citron vert/huile d’olive avec un peu de baies rouges ¨      Des bonbons en brick avec un mélange saumon fumé,... [Lire la suite]
23 décembre 2010

Des idées de menus pour les fêtes de fin d'année!

A J-1, il est bien temps de penser aux Réveillons, repas de Noël et autres bonnes choses de fin d'année: et si pour les fêtes de fin d'année vous concoctiez un menu étonnant qui met en éveil la curiosité et les papilles de vos invités? Mamie est plutôt traditionnelle me direz-vous? qu'à cela ne tienne, il y en aura pour tout le monde! J'adore faire deviner les ingrédients de mes recettes et voir au fur à mesure des réponses mes invités devenir de plus en plus pâles ("mais qu'est ce qu'elle nous a encore cuisiné?!!!) ... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Préparation pour chocolat chaud aux épices et à la vanille

En cette période de fête, un cadeau gourmand prêt rapidement pour celles et ceux qui n’auraient pas encore finalisés toutes leurs emplettes J J’ai craqué en lisant les différentes possibilités sur le blog de Pascale et confirme que c’est facile, ça fait effet et c’est économique J Avec un grand couteau découpez finement une tablette de bon chocolat. Ajoutez 2CS de sucre roux, ¼ de cc d’épices pain d’épice et les graines d’une gousse de vanille. Mélangez le tout et versez dans un sachet transparent. Ecrire... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Muffins chocolat/beurre de cacahuète

En ce moment, je raffole de beurre de cacahuète et ça tombe bien avec cette recette facile et trop bonne:) Pour une dizaine de muffins:Faites fondre au bain marie une plaque de chocolat avec 200g de beurre. Mélanger 4 oeufs, 1CS de farine, 80g de sucre et le mélange chocolaté auquel vous ajouterez 30g de beurre de cacahuète.On verse dans des moules à muffins et hop au four t°C8 pour 10-15 min:) Un délice qui prépare les papilles pour les fêtes:)
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10 novembre 2010

Cookies au beurre de cacahuète

Hmmm qu'est ce que j'ai bavé devant cette recette, c'était une réussite:) Mélanger 65g de beurre ramolli avec 65g de beurre de cacahuètes. Ajoutez 105g de sucre et 90g de cassonade, 1 peuf, 1CS d’extrait de vanille, 215g de farine, 1CS de levure et 180g de pépites de chocolat. Former des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et au four pendant 10 min à 180°C : MIAM !
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05 novembre 2010

Crumble d'épinards au fromage frais

Ca ferrait aimer les épinards aux plus récalcitrants:) Faire suer 500g d’épinards dans une casserole avec un peu de beurre. Mélanger 250g de fromage frais avec 1CS de pignon de pain et ajouter aux épinards une fois froids. Faire un crumble avec 100g de beurre, 25g de poudre d’amandes et 25g de chapelure. Dans un plat à gratin disposer les épinards et le crumble et hop au four 25min 180°C !
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