01 août 2008

Pause estivale!

Le blog sera en pause quelques jours pour raison de VACANCES!!!!!!!! (méritées je précise)! Revenez me lire mi Août, je vais probablement ramener pleins de spécialités avec des idées de recettes! Pour nous, ce sera un peu de ça: un peu de ça aussi: beaucoup de: sans oublier les spécialités culinaires! MIAM  Alors, je vous dis à bientôt les amis! Lefrichitdelasouris en vacances
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30 juillet 2008

Courgettes farcies pour vider le frigo!

En ces moments de préparation de départ en vacances, je cherche à vider mon frigo et me demandait comment utiliser toutes ces courgettes du jardin? Il me reste du chèvre et des tomates à finir, allez, c'est partit: On coupe les courgettes dans le sens de la longueur et on enlève la pulpe pour garnir de la farce tomates/chèvre, on arrose d'un filet d'huile d'olive, d'herbes de provence et Hop au four le temps que le fromage gratine et que les légumes deviennent tendres! Un plat estival coloré et léger parfait pour les fins de... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Mes premiers yaourts!

Toujours à l'occasion de mon anniversaire (décidément j'ai été gâtée) j'ai eu droit à une yaourtière! N'achetant plus de yaourts du commerce depuis quelques mois pour plusieurs raisons, ces yaourts faits maison m'ont réconcilié et je suis bien décidé à tenter de nouvelles recettes! C'est très simple et le résultat est succulent, ils sont fondants à souhait:) J'avais en réserve de la confiture de framboise que j'ai ici ajouté pour aromatiser. Recette pour 8 yaourts: Mélanger 5 CS de confiture avec un peu de lait, rajoutez un... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Vous aimez faire trempette?

J'ADORE faire trempette!!et même si ce n'est pas toujours correct, j'ai toujours quelque chose à tremper dans mon café ou dans ma tisane: un morceau de chocolat, des boudoirs, des petits gâteaux, des biscottes: MIAM!!! et hier soir, j'ai confectionné ces petits beurres avec l'emporte pièce Brigitte gentillement offert à l'occasion de mon anniversaire par Loulou! Ces gâteaux seront parfaits ce soir pour une trempette dans le café pour mes invités surtout que l'astuce de cet emporte pièce est de pouvoir inscrire des petits mots... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Bricks au thon et fraises en jardinière!!

feuiJ'adore les feuilles de bricks et en ai toujours dans mon réfrigérateur, je les trouve plus lègères qu'une pâte feuillettée, rapide et facile à cuisiner et hier soir devant un frigo bien vide, j'ai concocté une farce à base de thon pour 20 samosas: Faire revenir 2 oignons émincés à la poele avec un peu de matière grasse et y ajouter des tomates pelées (ici une grosse boite), des herbes (ici persil et basilic frais) sel et poivre, ajouter cette préparation à 2 boites de thon émietté, attendre que le mélange refroidisse avant... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Chaussons salés!

haNon, Non, ce ne sont pas des boîtes à dentiers mais bien des moules à chaussons qui s'avèrent très pratiques! on découpe un rond de pâte feuillettée qu"on met à plat, on y insère une farce, on referme et la on obtient un beau chausson! J'ai aussi un petit modèle pour les amuses bouches, je sens que je vais m'amuser! Pour le dîner de hier soir, j'avais une béchamel et des champignons, ça a fait l'affaire et pour le côté visuel, j'ai badigeonner d'une jaune d'oeuf et de quelques graines de sésame! En tout cas, je ne sais... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Merci Maman, Je t'aime!

Aujourd'hui pas de recette mais une dédicace toute spéciale à ma maman qui me prépare toujours de bonnes petites choses faites maison à ramener chez moi, pour ex de hier soir: des patates farcies, un hachis parmentier, de la soupe de fanes de radis, de la confiture de framboise, et du jardin de mon super papa: tomates cerises, salade et roquette:) Je suis gâtée vous trouvez pas? Bon, après avoir mangé tout ça, je promets de poster bientôt une nouvelle recette, en attendant, merci maman, je t'aime! Ta grande fille
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03 juillet 2008

Roulade d'aubergine au fromage de brebis

Après une cueillette de fraises dans une exploitation en libre service, j'ai rêvé à une superbe chantilly pour les accompagner et en faire un dessert simple et divin, donc me voila à faire la queue dans un petit supermarché après mon travail avec mon petit pot de crème (n'ayant en stock que de la crème légère, il me fallait une crème plus grasse pour la faire monter) à la caisse "moins de 10 articles" et évidemment c'est toujours la moins rapide...de retour à la maison après mon périple, toute contente de la douceur qui... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Des palmiers salés!

Pour clore ce très beau week-end ensoleillé, j'avais envie de feuilletée et de salade, j'ai donc réalisé la recette de Cléa et en ai fait un véritable plat aux saveurs méditerranéennes, rapide et succulent:) Recette pour 2 personnes:Mixer 50g de tomates séchées (ici fait maison par ma maman=), 50g de pignon de pain; 30g de câpres, une tranche de pain de mie, un ail et 2 CS d'huile des tomates Étaler le mélange sur une pâte feuilleté et rouler la pâte du bord jusqu'au milieu, couper en tranche et faite cuire 20 min avant de... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Petits apéros rigolos!

Pour fêter le retour du soleil et prévoir un week-end sous la tonnelle; voici des amuse-gueule qui changent des traditionnelles cacahuètes, rapides et frais! Piquez de la fêta et un bout de pastèque et le tour est joué; c'est très frais et vous pourrez siroter tranquillement votre apéro en terrasse:) et profiter de vos amis! D'avance bon week-end!
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