01 octobre 2010

Choux à la crème pralinée

Loulou est fan de choux, alors, pour son anniversaire, en 3 coups de fouet, je lui avais confectionné une gourmandise pour l'aider à passer en douceur à la dizaine supérieure:) Recette pour 15 choux:Portez à ébullition 110g de sucre dans une casserole avec 3CS d'eau. Versez sur 4 jaunes d'oeufs fouettés. QUand refroidit, ajoutez 110g de beurre et 50g de pralin.Portez à ébullition 12cl d'eau et 60g de beurre. Ajoutez 70g de farine hors du feu et remuez. Incoporez 2 oeufs entiers. Faites des petits tas sur la plaque du... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Un bel anniversaire!

Loulou a fêté dignement son anniversaire avec 2 beaux gâteaux: quel gâté! En même temps, je devais me montrer à la hauteur du repas qu'il avait cuisiné en mon honneur...et le défi a été de taille!:)J'ai donc confectionné 2 gâteaux: le premier en pâte à choux (Loulou adooore les éclairs à la vanille et quand je me suis aperçue que j'avais fait des mini-éclairs, j'ai imaginé une présentation plus ludique...=), le deuxième: un framboisier décoré: alors, vous en pensez quoi? Recette:Pour la pâte à choux: Faire fondre dans une... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Vélo pour anniversaire sportif!

A l'occasion d'un anniversaire, Loulou et moi avons réalisé pour le plus grand plaisir du sportif en question un gâteau en forme de vélo, sacré challenge relevé! alors vous en pensez quoi? Pour les roues, Loulou a cuit des brownies et j'ai recouvert de glaçage royale et de réglise et pour le cadre, c'est un quatre-quart coupé et recouvert de chocolat fondu, la chaine, pédalier sont en chamallow!Brownie:Préchauffez le four à 200°C et mélanger 2 eoufs avec 100g de sucre et 50g de farine. Faites fondre 100g de chocolat avec 100g... [Lire la suite]
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31 août 2009

Une pièce montée de cupcakes pour un bel anniversaire:)

A l'occasion d'un anniversaire, j'ai réalisé des cupcakes chocolat/pistaches et doit avouer que le moelleux du mascarpone et le croustillant des pistaches m'ont séduit! Recette pour 15 cupcakes:Dans le bol du robot avec le mélangeur pétrin: mélanger pendant quelques secondes beurre et sucre, ajouter mascapone, farine et à la spatule de pistaches et de chocolat haché.Enfourner pour 20 min à 180°C et décorer avec une mousse de 100g de mascarpone et 100g de pistaches et 1 sachet de sucre vanillé! Alors sympa ce gâteau... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Un diner formidable pour souffler ses bougies!

Loulou s'est complètement laché, en manque de notoriété, de reconnaissance? en tout cas, il a beau eu dire à belle-maman que le frichti de la souris avait eu de l'influence sur sa présentation culinaire (notamment son entrée dimanche de saumon/pomme verte dans une coupe à glace: miam!), lui aussi s'est pris au jeu et a tout tenté pour être publié et aimé...mais surtout pour souffler mes bougies,ça a été un des plus beaux cadeaux....sans oublier les fabuleux repas de ma manman et belle maman! (Merci!) AAAhhhh l'amour! que d'amour... [Lire la suite]
29 juin 2009

Gâteau d'anniversaire en forme de raquette de ping-pong!

En ce moment, les anniversaires n'arrêtent pas! et pour notre pote fan de ping-pong voici le gâteau réalisé pour ses 30 ans qui a fait fureur! La base est un brownie et j'ai fait 2 gâteaux: un dans un moule à manqué et un autre dans un moule à cake que j'ai découpé. Le glaçage est fait de blanc d'oeuf et sucre glace et du colorant:) et la balle est en pâte d'amande! Pour la recette, suivez le modèle du gâteau en forme de palette de peintre ici!
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22 juin 2009

Gâteau d'anniversaire en forme de palette de peintre!

Quand ma copine m'a invité pour son anniversaire, je lui ai tout de suite proposé de lui réaliser son gâteau, j'ai toujours un peu de mal quand la personne qui invite cuisine et en plus fait son propre gâteau! Fan de gâteaux plus "personnels" comme ici ou la, j'ai rapidement pensé à une palette de peintre pour elle et me suis hier soir bien amusée avec Loulou qui a mis la main à la pâte! voici le résultat: Recette:Le gâteau a rapidement été testé (ben, vous croyez qu'ils sont où les bouts qui manque? dans le bidon de... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Fête des mamans et resto!

J'ai pour la fête des mamans concocté un repas digne de ce nom et poste aujourd'hui le dessert (je sais, je commence par la fin) et déroulerai dans les prochains jours les autres plats de ce repas!J'avais dans l'idée de réaliser un gâteau en forme de jardinière de fleurs, ma maman étant fan de géraniums et autres fleurs qui embelissent sa maison et voila le résultat: alors, vous en pensez quoi? c'est en fait assez simple, j'ai réalisé un cake poires/chocolat/amandes (mélanger 150g de farine, 3 oeufs,150g de sucre, 150g de... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Gâteau d'anniversaire Papillon!

Pour les 2 ans de ma filleule, j'avais envie d'un gâteau fille et suis tombée sur ce modèle très simple et rapide! Ca a épaté tout le monde et ravie la cuisinière! Pas besoin de moule spécial, seulement un moule à manqué rond, une fois le gâteau refroidit, on coupe à un peu plus de la moitié du gâteau et on découpe une bande qui servira d'antennes pour le papillon, ensuite on retourne les ronds et le tour est joué:) pour la déco un glaçage sucre glace/blanc d'oeuf et colorant a fait l'affaire et quand au gâteau lui même, on... [Lire la suite]
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09 février 2009

Gâteau d'anniversaire en cupcakes à la confiture de framboise:)

Eh oui, moi aussi j'ai craqué à la tendance des cupcakes et j'avoue ne pas être déçue autant par la facilité de la recette, son formidable moelleux et la présentation qui fait son effet: alors vous aussi lancez-vous! Je cherche toujours à réaliser des gâteaux d'anniversaire originaux et les modèles ne manquent pas sur internet, mais c'est souvent des recettes adaptées et donc uniques, comme ici... Pour la recette, je vous laisse consulter la page de Scally que j'ai suivit à la lettre sans être déçue... [Lire la suite]
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