Des rouleaux pour fêter le printemps!
Après les makis si faciles et pratiques, l'envie de "rouler" m'a poursuivit avec les feuilles de riz:) Entrée "fourre tout", fraiche et appréciée de tous, c'est à refaire! Bon, j'avoue que je dois encore travailler la présensation, mais j'imagine que le coup de main vient en en faisant!
Recette pour une dizaine de rouleaux crevettes/carottes/concombres:
Mélanger 1 yaourt avec du sel,du poivre et du persil. Couper en julienne la moitié d'un concombre et 2 carottes et les incorporer au yaourt.
Préparez la feuille de riz en la trempant de la l'eau chaude, égouttez sur un linge sec et propre et faire un rectangle en rabattant les bords.
Mettre une cuillière du mélange sur le haut de la feuille avec une crevette, roulez et réservez au frais.
A servir avec de la sauce soja!
Bon appétit!
bon dimanche
val de familyblog