La souris du frichti a bien hiberné dernièrement à son grand désarroi...par faute de temps.. mais que je suis contente en écrivant ce billet de vous retrouver enfin, de retrouver ma cuisine, mes envies, mes repères....
On se se quitte pour mieux se retrouver et pour ce deuxième billet de l'année, j'ai réalisé ce que me faisait plaisir et qui ne prenait pas trop de temps (le crédo du frichti=): DES MUFFINS: un sacré "comfort food": inrratables, colorés avec le même effet que les endorphines: le résulat est la et on est fière:)

Et pour mettre à l'honneur cette sortie d'hibernation, rien de tel que le Canada qui fait penser aux grands froids: avec 2 produits phares à l'honneur: les cranberries et le sirop d'érable:)

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Recette:
Faire ramollir 50g de beurre avec 1CS de soupe et 1cs de sirop d'érable. Ajoutez un oeuf puis 4CS de lait de riz. Ajoutez (CS de farine de petit épeautre et 120g de canneberges. Remplissez les caissettes à muffins et enfourner 20-25 min à 180°C: fastoche hein?

Allez c'est promis, la souris essayera d'être plus présente, en tout cas, MERCI pour vos mesasages:)