Découvert dans son livre cadeaux gourmands,ce cake me faisait de l'oeil et je n'ai pas été déçue:)

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Recette:
Mettre 150gde canneberges à tremper 1/4 d'heure dans 10CL de jus de pommes.Préchauffer le four à 180°C.Mélanger 175g de beurre mou avec 100g de cassonade et 1CS de sirop d'érable.Battre 3oeufs et les ajouter petit à petit à la préparation précédente.Ajoutez 225g de farine et 1CS de levain et les canneberges égoutées. Verser dans un moule à cake et cuisez 15 min à 180°C puis 40 à 150.